广东籍老板抱团入重庆建基地

作者：小编 2017-09-04 13:23:27

　　着名粤菜“四台甫鹅”有望在重庆遍地开花。11月16日，市餐饮商会传出音讯，广州市餐饮商会与荣昌县签下战略协作框架协议，将入渝建饲养基地，意向为养鹅、养猪、种菜等。

　　“想外迁，是目前不少餐饮老板的想法。”昨日，广州市餐饮商会会长区又生介绍，跟着广州近年发展，不光城市功用已不再合适树立饲养基地，并且各项成本开支费用逐步攀升，使餐饮企业的赢利逐年缩水。但是，在源头树立企业自己的饲养基地，又是一个不可缺少的环节。在此背景下，不少粤企开始萌生把饲养基地迁往到内地的想法，一来不只成本费用更低；二来，也可顺道进入内地商场。

　　“重庆餐饮商场每年有20%的增长速度，不少餐饮老板看好重庆。”区又生表明，此次重庆之行，有30多位广东闻名餐饮企业老板来荣昌考察，这些企业老板手中管理的餐饮企业许多都在20家以上，对在源头树立饲养场的需求强烈。

　　区又生介绍，考察发现，目前荣昌的鹅、猪饲养基地规模效应现已初现，他泄漏，将引进广东当地种类，在重庆就地饲养。“粤菜讲究原味，对原料的要求十分高。”他举例说，例如广东四台甫鹅（开平马岗鹅、阳江黄鬃鹅、潮汕狮头鹅、清远乌鬃鹅），今后将把种类运送到重庆饲养，同时可配送给重庆区域餐饮商场。

　　重庆餐饮商会会长严琦表明，眼下，越来越多的资金、本钱涌入重庆，也带来很多人流，“吃客”多元化的趋势逐渐显着，招引了不少外地餐饮企业来渝“掘金”。但跟着城市多元化发展，重庆餐饮也步入多元化时代。

　　她认为，外地餐饮企业布局重庆，本地餐企或许将迎来新的应战。

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